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長期自己燒水喝的人和經(jīng)常買桶裝水喝的人,誰更健康?結(jié)果出乎意料


2024-07-31

水是生命之源,我們每天喝足夠的水對于保持體內(nèi)水分平衡至關(guān)重要。在日常生活中,有人習(xí)慣于長期自己燒水喝,還有一部分人對自來水的水質(zhì)問題擔(dān)憂,選擇桶裝水或瓶裝水。

01.jpg健康時報 圖

那么,長期自己燒水喝的人和經(jīng)常買桶裝水喝的人,到底誰更健康?眾所周知,微塑料對健康的影響已經(jīng)成為一個不容忽視的問題。微塑料顆??梢哉f無處不在——水、土壤、空氣,甚至是人體心臟、血液、胎盤中。不僅對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成威脅,也會對我們的健康造成潛在影響。
那么,既然水和土壤中都有微塑料,喝瓶/桶裝水是否會更健康一點(diǎn)?多項(xiàng)研究結(jié)果,大大出乎我們的意料。
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長期喝桶裝水,
面臨怎樣的健康風(fēng)險?

2024年1月,國際學(xué)術(shù)期刊《美國國家科學(xué)院院刊》(PNAS)發(fā)表了一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn):每升瓶/桶裝水中平均約含有24萬個可檢出的塑料微粒。
02.png研究截圖
研究人員首次利用新的顯光學(xué)成像技術(shù),能觀測到瓶/桶裝水中“納米級塑料”(小于1微米的塑料顆粒)。這些細(xì)小的“納米塑料”可以通過我們腸道或肺部細(xì)胞,進(jìn)入血液,甚至抵達(dá)心臟和大腦。甚至對于孕媽媽來說,還會穿過胎盤,最終進(jìn)入胎兒體內(nèi)。
研究還發(fā)現(xiàn):當(dāng)瓶裝水瓶子被擠壓或暴露在高溫下時,它可能會隨著碎片脫落而進(jìn)入水中。甚至在反復(fù)開關(guān)瓶蓋時,許多塑料顆粒也會進(jìn)入水。
自來水中就沒有“微塑料”了嗎?同樣有!2019年世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《飲用水中的微塑料》的分析報告中就指出,在海洋、污水、淡水、飲用水(包括瓶裝水和自來水)中均有塑料污染物的存在。

研究發(fā)現(xiàn):
把水燒開能大幅降低微塑料

2024年2月,廣州醫(yī)科大學(xué)李戰(zhàn)軍教授和暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院曾永平教授在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報》期刊發(fā)表的一項(xiàng)研究成果發(fā)現(xiàn):把水燒開,再簡單過濾,就可能除去高達(dá)84%的納米/微塑料!這堪稱最為簡單且無害的“凈化”水方式,從而減少人類通過飲水所致的微塑料攝入量。
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03.jpg研究截圖
研究發(fā)現(xiàn),在燒水的過程中,隨著水溫的升高(25-95℃),水中的微塑料的去除效率從最初的2%逐漸增加到28%,在100℃時急劇增加到84%。同時,微塑料濃度從原來的30顆粒/微升,降低到4.8顆粒/微升。
那水中的微塑料去了哪里?研究發(fā)現(xiàn),消失的微塑料從水中轉(zhuǎn)移到了水垢的沉淀中,水垢中的碳酸鈣可以通過與微塑料共沉淀來達(dá)到去除水中微塑料的作用。
04.png燒水的過程中微塑料與碳酸鈣結(jié)合后沉淀,研究截圖
所以,我們古人留下來的把水燒開喝的智慧,在去除微塑料方面更勝一籌!
最后,研究根據(jù)全球不同的水質(zhì)和飲水習(xí)慣比較了六大洲共67個地區(qū)的成人和兒童飲用開水和自來水?dāng)z入的微塑料量,發(fā)現(xiàn)每天通過燒開水?dāng)z入的微塑料量比通過自來水?dāng)z入的微塑料量少2-5倍。因此,更建議大家自己燒開水喝,可減少人體微塑料攝入。
05.jpg健康時報 圖

養(yǎng)成5個習(xí)慣,減少微塑料進(jìn)入人體

河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生王茜2023年在河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科刊文中介紹,減少微塑料進(jìn)入人體,養(yǎng)成這5個習(xí)慣。
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1. 減少使用一次性塑料制品
減少一次性塑料餐具使用,因?yàn)槭褂玫囊淮涡约埍?、塑料餐盒、塑料碗勺、包裝袋等都是塑料制品;
2. 養(yǎng)成自己燒開水喝的習(xí)慣
自帶水杯,最好是玻璃杯、搪瓷杯,或不銹鋼水杯。盡量自己燒自來水喝或涼白開,少飲用瓶裝水;
3. 別在碗里套塑料袋吃東西
不要在碗里套塑料袋盛燙食;需要打包最好使用降解盒,自帶飯盒更好。因?yàn)楦邷貢黾游⑺芰袭a(chǎn)生的速率和數(shù)量。
4. 養(yǎng)成少用塑料吸管的習(xí)慣
液體接觸塑料吸管管壁時,會將微塑料帶入體內(nèi),而熱飲更會增加此風(fēng)險,一些人喜歡咬吸管,塑料吸管在受到外力作用時會產(chǎn)生更多微塑料;
5. 少吃塑料包裝的加工食品
少吃加工食品,加工食品經(jīng)層層包裝,受微塑料污染的風(fēng)險更高。罐裝食品內(nèi)部一般都涂有雙酚A,微塑料難免會降解在食物里。
最后,塑料瓶、塑料袋,別亂扔,垃圾分類放到指定的垃圾桶里,減少對環(huán)境的污染,避免微塑料通過食物鏈進(jìn)入人體。

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